Le trèfle, plus précisément son pollen, est présent dans de nombreuses variétés de miel, car dans sa forme pure, il n'y a pas une seule sorte de miel naturel. Le trèfle ne fait pas exception. Par conséquent, ce produit apicole est généralement appelé sur l’usine principale de miel, à partir de laquelle les abeilles ont reçu un pot-de-vin.
Le miel de trèfle est considéré comme étant de haute qualité. Sa couleur, son arôme, son goût et ses propriétés utiles donnent le droit d'appeler ainsi.
Le goût et la couleur du miel de trèfle
Trèfle au miel parfumé. Il appartient aux variétés de fleurs qui fournit arôme agréable, goût sucré sans amertume ni astringence. La finale est prononcée.
Trèfle MielLe miel fraîchement pompé est presque transparent. En couleur - jaune clair avec une teinte verdâtre. Si les abeilles récoltent le nectar du trèfle rouge, le miel acquiert un ton rosé correspondant.
Cristallise rapidementLa structure est fine.
Ingrédients: vitamines et minéraux
Selon sa composition Le miel de trèfle plus que d'autres variétés adaptées aux patients diabétiquesparce que la quantité de fructose dépasse le glucose. Il est facilement absorbé par le corps. Les nutritionnistes utilisent cette fonctionnalité dans leurs recommandations aux patients.
La composition est la suivante:
| La composition | % |
|---|---|
| Fructose | 40 |
| Le glucose | 35 |
| Eau, polysaccharides, saccharose, cendres, acides organiques, autres substances | 25 |
Cela peut également changer en fonction des conditions de la plante à miel, des conditions météorologiques, etc.
Les oligo-éléments prédominent:
- Le bore;
- L'iode;
- Le manganèse;
- Le potassium;
- Le fer;
- Le cuivre;
- Le zinc
Dans le miel de trèfle, il y a des acides aminés essentiels, ce qui donne plus de valeur à cette qualité. De vitamines le miel contient de l'acide ascorbique, de la vitamine E, K, des vitamines du groupe B et d'autres.
Calorie au miel. 100 g du produit contiennent environ 315 kilocalories.
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Propriétés utiles
Trèfle Miel améliore le métabolisme et la circulation sanguine. Il est recommandé d'utiliser pour récupérer lorsque surmené. Puisque le miel active les processus digestifs, il est mangé le matin à jeun. De plus, c'est un excellent agent prophylactique.
Cette note a des propriétés antiseptiques et antibactériennes. Il normalise la microflore intestinale. C'est un excellent diurétique. Lorsqu'il est utilisé avec du thé, il est capable d'éliminer les scories du corps.
Il est utilisé en nutrition, en cosmétologie, en médecine traditionnelle et alternative. En plus, largement utilisé dans l'industrie de la confiserieEn particulier, dans les gâteaux, autres pâtisseries.
Le miel est bon car il a un effet enveloppant.
Contre-indications et dommages
Miel de trèfle en calories. Donc trop manger ne peut pas. Pour un adulte, il suffit de manger jusqu'à 90 g par jour, pour un adolescent, jusqu'à 45 g. Pour la prophylaxie la norme est réduite de moitié. Si une personne est allergique aux produits apicoles ou aux légumineuses, il vaut mieux cesser de les utiliser.
Miel de trèfle emballéLes patients diabétiques peuvent l'utiliser, mais avec précaution. Ne pas interférer avec la consultation d'un médecin Puisque le miel est un produit très sucré, il vous faut après utilisation, rincer la bouche pour éviter la carie dentaire.
Ne donnez pas de miel de trèfle aux enfants de moins de trois ans.
À propos de la plante de miel
Le miel de cette variété de miel est un trèfle - légumineuse herbacée. Il pousse en Ukraine, en Russie centrale et en Europe. Dans certains pays, il est spécialement semé comme plante à miel. En Ukraine, ils tondent deux fois par an.
Cette plante fleurit à partir de la fin mai et de tout le mois de juin.. Il est possible de prolonger cette période jusqu'au début juillet.
Abeille recueille le nectar de fleur de trèfleLe trèfle est blanc, rose et rouge. De 1 hectare, vous pouvez produire de 100 à 300 kg de miel. En tant que plante de miel, elle est appréciée par le fait que la période principale de collecte du nectar tombe à un moment où les premiers plants de miel ont déjà disparu, et ceux du milieu (été) n’ont pas encore atteint le stade de la floraison.
En présence de rosée et de temps sans vent, les abeilles sont heureuses de travailler sur le trèfle.
Conditions de stockage
Ce type de miel est rapidement confit. Avant la cristallisation, il est souhaitable de résister à une température de 15-17 degrés Celsius. Après - de +3 à +8 à une humidité relative de 60%.
Le meilleur emballage - bocaux en verre ou plats en céramique.
Quelles sont les principales maladies traite?
Les maladies cardiovasculaires, en particulier la tachycardie, tous les rhumes, les maladies des reins, les articulations sont traitées avec des médicaments en association avec ce miel. Le miel de trèfle est recommandé pour nettoyer le sang et restaurer la microflore intestinale.
Peigne à miel fleur de trèfleCeux qui souffrent de névrose, d'insomnie, de miel aideront à calmer le système nerveux. Il effet bénéfique sur le corps et aide à surmonter une partie de la maladie fémininey. Les personnes en surpoids aideront à normaliser le métabolisme.
Lorsque vous utilisez du miel, il est important de ne pas vous laisser emporter en pensant à la phrase célèbre: "Tout poison est un médicament, tout médicament est un poison". Considérant que le miel peut être un puissant allergène, son utilisation excessive lourde de conséquences graves, voire de choc anaphylactique. Par conséquent, tout est bon avec modération. Avec son respect, vous pouvez profiter de ce produit avec plaisir. Un goût agréable, associé à ses propriétés bénéfiques, fournira un service inestimable pour maintenir ou rétablir la santé.
